Nota da (EVU) - União Vegetariana Europeia
Um Estilo de Vida Vegetariano para o Futuro do Planeta
22 de abril de 2005 - 35a Celebração do Dia da Terra
Aproveitando o ensejo da celebração do 35o Dia da Terra *), a União Vegetariana Européia e a Sociedade Vegetariana Brasileira, ressaltam a sobeja importância da conservação do meio ambiente e do equilíbrio ecológico para a espécie humana, e, de fato, para toda a vida na terra.
"Para nós, a nutrição vegetariana é um fator decisivo em qualquer discussão sobre a preservação dos recursos naturais e do meio ambiente", explica Guido Barth, assessor de imprensa da União Vegetariana Européia.
A quantidade de terra exigida para cultivar alimentos de origem vegetal para consumo humano direto é muito menor do que a área necessária para a produção de carne e culturas associadas destinada à ração. O devastador desperdício dos recursos inerente à produção industrial de carne fica claro a partir de um estudo da Cornell University, mostrando que as culturas para ração animal somente nos Estados Unidos seriam suficientes para alimentar 800 milhões de pessoas famintas do mundo todo com alimentos nutritivos o bastante para sobreviver (Cornell University, Ithaca, N.Y.**).
No entanto, diante deste conhecimento, em vez de se tomarem providências para melhorar a situação, a produção de carne está aumentando ainda mais rapidamente, ocorrendo, pari passo com este aumento, a demanda por mais terra para as culturas que geram ração, estando esta própria terra sob ameaça de erosão e desertificação.
Chegou a hora de parar com este círculo vicioso e dar à proteção ambiental a importância crucial que deve ter. A União Vegetariana Européia e a Sociedade Vegetariana Brasileira acreditam firmemente que um estilo de vida vegetariano é o instrumento eficaz para este propósito. Não se trata apenas de um estilo de vida atualizado, mas nutricional e ambientalmente saudável e, assim, ideal para salvaguardar o futuro de nosso planeta.
Guido Barth
Press Officer, União Vegetariana Européia
Rampenstraße 11
D 30449 HANNOVER
guido.barth@european-vegetarian.org
Marly Winckler
Sociedade Vegetariana Brasileira
*)Há trinta e cinco anos foi celebrado o primeiro Dia da Terra por mais de 20 milhões de pessoas. Hoje esta ampla rede cresceu atingindo mais de 12 mil organizações em 174 países e meio bilhão de pessoas participam deste evento.
**)"Water Resources: Agriculture, the Environment and Society", Bioscience 42: 97-106
Link: Earth Day Yahoo
Link: picture: ...Wall at the US Embassy in Bangkok to Celebrate Earth Day
Link: Sociedade Vegetariana Brasileira
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