A EVU é uma meta-organização, para as associações e grupos vegetarianos na Europa.
A. As principais actividades da EVU são:
Suportar e representar as organizações membro a um nível europeu, e oferecer uma plataforma comum para a cooperação;
Elevar a consciência pública sobre, bem como promover, o vegetarianismo e os temas relacionados e os benefícios de um
estilo de vida vegetariano;
Pressionar governos, instituições europeias e organizações para um maior reconhecimento das temáticas vegetarianas em
decisões políticas; e
Promover o já bem sucedido Símbolo-V, no interesse de todos os consumidores vegetarianos e veganos em toda a
Europa.
B. Baseado na actual rede de conhecimentos, no seu importante conjunto de contactos internacionais e
importante base de dados, os próximos passos da EVU delineiam-se:
Intensificar a cooperação com as organizações membros e suportar o seu trabalho a um nível internacional, se
necessário;
Facilitar a comunicação e a partilha de informação entre todas as sociedades filiadas;
Criar as fundações de um sólido grupo de pressão dentro do ambiente da União Europeia;
Construir um arquivo de textos científicos em diversas línguas, para benefício de todas as organizações e indivíduos;
e
Manter o público informado, através de notas de imprensa e uso de ferramentas de informação (boletins e listas de
correio electrónico).
C. Porque mais se consegue pela cooperação, a prioridade da EVU para o futuro será construir uma rede ainda mais sólida, tocando todos os temas relacionados com o Vegetarianismo na Europa.
Abril 2006