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Centro Vegetariano, R. Josefina Fonseca, 25, P-3400-107 Oliveira do Hospital
+351-964-671 561 (french speaker), +351-965-734 237 (english speaker), Fax: -
cristina@centrovegetariano.org, www.centrovegetariano.org/
Associação Vegetariana Portuguesa (AVP), AVP-Apartado 1085, P-1050-001 Lisboa
+351-93 34 68 986, Fax: -
info@avp.org.pt, www.avp.pt.vu/
Sociedade Portuguesa de Naturlogia, Rua do Alecrim 38-3°, P-1200-018 Lisboa
+351-1-346 3335
Para ti, pela EVU: Lista de Restaurantes
O vegetarianismo em Portugal está a crescer rapidamente, com
novos restaurantes vegetarianos a abrirem e muitos dos tradicionais a
oferecerem opções vegetarianas. Especialmente nas zonas
rurais deste pequeno
país, de pessoas amáveis e calorosas, contudo, deves-te
preparar
para declinar, mais frequentemente do que seria de desejar, ofertas de
presunto caseiro ou produtos similares. Fora das grandes cidades
não é
fácil encontrar um restaurante com uma opção
vegetariana no menu, e quando dizes à(ao) empregada(o) de mesa
que és vegetariana(o), não te admires se ela(e) te
perguntar se "podes comer peixe". E, claro, se disseres que és
vegana(o),
então, terás provavelmente de explicar o que é ser
vegana(o).
Em todo o caso, o cenário está a mudar rapidamente e para
melhor. Na última década do século XX muitos
ecologistas e organizações defensoras dos animais
começaram campanhas para informar as pessoas sobre as vantagens
de uma dieta vegetariana ou vegana. Estas campanhas foram dirigidas
principalmente aos jovens, e foram de algum modo efectivas. Muitos
estudantes tornaram-se, não apenas vegetarianos, mas
também activistas.
Outro factor que levou muitas pessoas a procurar mais
informação sobre o assunto foi o aparecimento
súbito de muitos restaurantes vegetarianos e veganos. Em menos
de dez anos as principais cidades (Lisboa e Porto), passaram de uma
oferta escassa ou nula para, provavelmente, uma superior às
necessidades. As cantinas nas principais universidades também
oferecem, pelo menos, uma opção vegetariana.
Embora há muitos anos haja bastantes activistas nas principais
cidades, e algumas páginas pessoais, só em 2001
apareceram bons sítios web online. Os pioneiros foram
galaxia-alfa.com e veganismo.net. O segundo já se extinguiu, o
primeiro continua a crescer e a melhorar, mantido pelos fundadores e
outros voluntários. Publica novos artigos e receitas
regularmente, e envia um boletim electrónico em cada duas
semanas. Por ocasião do seu quarto aniversário, alterou a
sua designação: de Galáxia Alfa passou a
designar-se Centro Vegetariano, nome mais apropriado aos seus
objectivos. O Centro Vegetariano é neste momento membro da EVU e
o projecto mais antigo, consistente e bem organizado na
divulgação do Vegetarianismo em Portugal. Na sua
página web tem, entre muitos outros recursos, centenas de
artigos, receitas, calendário de eventos, calculadora de
nutrientes, livros grátis e uma loja vegana.
Mais recentemente foi fundada, em Lisboa, a Associação
Vegetariana Portuguesa, projecto ainda em fase embrionária, que
se espera venha preencher uma lacuna na divulgação do
Vegetarianismo nesta região do país.
Vegetarianismo em Portugal: um século de história (pt)
Vegetarianism in Portugal: a century of history (en)
Referências:
