Communiqué de presse de l’Union végétarienne
européenne (EVU)
Bruxelles, novembre 2002
Contribution de l’Union Végétarienne Européenne
à la Convention européenne
L'Union Végétarienne Européenne, une organisation
soutenant les intérêts de millions de végétariens
en Europe, se félicite de l'opportunité qui lui est donnée
d'exprimer ses préoccupations concernant le futur agrandissement
de la Communauté européenne.
Cette nouvelle unité politique avec environ 453 millions de citoyens,
provoquera par son envergure des changements considérables. Cependant,
si les nouveaux développements renforceront certainement la position
de l'Europe en général, ils peuvent également aggraver
des problèmes existants non résolus.
Voici quelques points méritant une particulière attention
:
Sécurité alimentaire : De graves problèmes
de santé publique concernant la consommation de viande ne sont
toujours pas résolus. Pour ne donner qu'un exemple, l'ESB. Malgré
tous les efforts, y compris l'abattage de millions d'animaux, la situation
semble avoir été considérablement mal interprétée
dans le passé (AFP du 9 oct. 2002 : « l'épidémie
de la maladie de la vache folle dans les années 90 a infecté
environ un million de vaches de plus que ce que les scientifiques avaient
précédemment estimé, selon une étude publiée
mercredi. Les scientifiques de l'Imperial College de Londres ont signalé
que selon leurs recherches près de 2 millions de vaches avaient
été atteintes de la maladie folle de vache, ou encéphalopathie
spongiforme bovine (les évaluations précédentes estimaient
le nombre de vaches infectées à 1,05 millions) » et
n'est toujours pas sous contrôle à l'heure actuelle. (AFP
du même jour : « l'Italie signale le soixante-quinzième
cas de vache folle ». Le 23 octobre, l'AFP a également rendu
compte du 11ème cas d'ESB au Danemark.)
Subventions : L'Union Européenne a récemment
déclaré : « depuis le début de la deuxième
crise de l'ESB en octobre 2000, de nouvelles mesures ont été
adoptées dans le secteur de la viande bovine afin de réduire
l'excès grandissant de l'offre sur la demande… »
De telles initiatives rassurent. Mais si le refus ferme de quelques Etats
membres continue a neutraliser de tels efforts de normalisation de la
surproduction, cette situation inacceptable ira de pire en pire dans la
nouvelle Communauté européenne (selon les représentants
britanniques auprès de l'UE, « l'agrandissement de l'UE conduira
à une augmentation des surfaces cultivées, à un doublement
de la main-d’œuvre agricole, et à la surproduction potentielle
de sucre, de lait et de viande »).
Consommation de viande : Les avantages d'un régime
végétarien(i) deviennent de plus en plus évidents
(voir également les recommandations 2003 de l'OMS), et les avertissements
concernant la consommation excessive de viande deviennent de plus en plus
fréquents et explicites. Cependant, malgré les inquiétudes
exprimées par des médecins, des scientifiques, des écologistes,
et des organismes travaillant dans l'intérêt des animaux,
le soutien au marché de la viande demeure un objectif majeur de
toutes les économies nationales et du contexte économique
européen. Pourtant, des alternatives à ce régime
traditionnel existent et sont bien plus avantageuses en termes de santé,
d'économie, d'écologie et d'un point de vue éthique.
C'est la plus haute priorité de toutes les organisations végétariennes
de publier des informations solides sur les avantages des régimes
végétariens. Nous avons l'intention de saisir les possibilités
offertes par l'élargissement prochain de la communauté européenne
pour promouvoir notre philosophie comme un mode de vie avantageux pour
le futur: il améliore la sécurité alimentaire et
conduit par conséquent à une meilleure santé humaine,
il épargne les ressources naturelles et financières, il
aide au combat contre l'injustice et la faim dans le monde et enfin -
et ce n'est pas le moindre de ses avantages - il diminue la misère
animale.
Quoiqu'en Europe le nombre de végétariens s'accroisse rapidement,
leur droit à une nourriture appropriée n'est pas souvent
respecté. C'est pourquoi une loi doit être passée
assurant une alternative végétarienne dans tous les organismes
officiels (hôpitaux, écoles etc..).
Ainsi, l'Union Végétarienne Européenne appelle les
responsables européens à :
• reconnaître officiellement le végétarisme
comme un régime valide et bénéfique,
• accepter l'accès à un régime végétarien
comme une composante des droits de l'homme,
• privilégier la santé humaine et le bien-être
d'animal par rapport aux intérêts économiques,
• trouver des moyens pour arrêter les subventions à
la surproduction,
• s’abstenir d' «exporter» les schémas
d'élevage industriel vers les pays entrants.
Tous ces efforts auront le soutient complet et inconditionnel du Conseil
et des membres de l’Union Végétarienne Européenne.
Dr. Igor Bukovsky
President European Vegetarian Union
e-mail
site web: www.european-vegetarian.org
(i)http://www.internethealthlibrary.com/DietandLifestyle/Vegetarianism-research.htm
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