Écrit/traduit par: Georgia Blackwell

Communiqué de presse de l’Union végétarienne européenne (EVU)

LETTRE OUVERTE

Dr. Jacques Diouf
Directeur Général
Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, Rome

Bratislava/Bruxelles - juin 2002


La production de viande est créatrice de misère


Monsieur le Directeur Général,

L'Union Végétarienne Européenne, qui regroupe 200 organisations végétariennes et nombre de membres indépendants, saisit l'occasion du prochain "Sommet mondial de l'Alimentation: cinq ans après " à Rome pour aborder le problème de la faim dans le monde.

Selon le « World Food Programme », une personne sur sept souffre aujourd'hui de la famine. Un enfant meurt de ce fait toutes les huit secondes, soit 11.000 par jour. Alors que la Charte des Nations Unies mentionne l'accès à la nourriture comme l'un des droits fondamentaux de l'être humain, plusieurs centaines de millions de personnes souffrent chaque jour de la faim.

Par ailleurs, les pays riches investissent de plus en plus et de manière disproportionnée dans la production de viande. Les animaux sont nourris avec des aliments importés des pays en voie de développement, le fumier du bétail pollue les eaux souterraines et des fleuves, et des zones entières sont désertifiées à cause de cette production qui gaspille les ressources naturelles, affecte l'environnement et conduise à rallonger la chaîne alimentaire.

Afin d'obtenir de la viande, un grand nombre de produits végétaux riches en énergie sont transformés en fumier et en déchets, alors que la culture de ces espèces végétales directement affectée à la consommation humaine permettrait d'obtenir des quantités bien supérieures de nourriture sur un même espace et pour un coût nettement inférieur.

L'ambition du Sommet Mondial de l'Alimentation de 1996 visait déjà à réduire de moitié le nombre de personnes souffrant de sous-alimentation dans le monde d'ici à l'année 2015. Vous reconnaissez cependant dans votre message prononcé lors de la Journée mondiale de l'Alimentation en octobre 2001, que "malheureusement, à l'aube du troisième millénaire, nous sommes toujours bien loin d'avoir pu assurer à chaque habitant de cette planète une alimentation suffisante ».

Afin de résoudre ce problème, vous avez suggéré quelques mois plus tard à Nicosie que les pays européens devraient aider les autres en leur transférant leur technologie et en permettant aux éleveurs des pays du tiers monde d'en faire usage.

Nous pensons au contraire, Monsieur le Directeur Général, que les ultimes technologies mises en ouvre dans les usines à bétail de nos pays ne sont pas précisément notre meilleur article pour l'exportation ! Durant ces dernières décennies, l'Europe a traversé plusieurs crises alimentaires majeures et traumatisantes, qui n'ont nullement pris fin de nos jours et qui ont prouvé que la véritable sécurité alimentaire reposait sur une diminution de la production de viande plutôt que sur son accroissement !

C'est pourquoi l'Union Végétarienne Européenne propose à tous d'adopter le mode de vie végétarien, c'est à dire une alimentation purement végétale, saine et génétiquement non modifiée, produite par des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement, répondant aux besoins et aux traditions des populations locales, acceptables pour les adeptes de toutes les religions et adaptable aux conditions naturelles spécifiques, à l'environnement climatique et à la biodiversité locale.

Nous vous lançons donc cet appel : aidez les gens à s'aider eux-mêmes en cultivant leurs propres récoltes pour leur propre consommation et non pour celles des animaux de boucherie alors que des enfants ont faim !

Nous vous prions d'agréer, Monsieur le Directeur Général, nos sentiments les meilleurs.

Pour l'UNION VÉGÉTARIENNE EUROPÉENNE


Dr. Igor Bukovský, President
Herma Caelen, Hon. Secrétaire générale
European Vegetarian Union - Secretariat
e-mail
site web: www.european-vegetarian.org