mars/avril 2005
Chers Amis,

La langue de travail de l'Union Végétarienne Européenne est l'anglais mais nous recherchons un webmaster
qui peut aider avec les pages françaises sur notre site.

SVP, contactez moi si vous êtes intéressé. Merci beaucoup!

Chaleureuses salutations à tous

Herma Caelen
EVU Secretariat
e-mail: evu@ivu.org
www.european-vegetarian.org

A lire:

1. Végétarisme
2. Santé
3. Fourrure/Chasse
4. Animaux
5. Ethique
6. Viande
7. Liens
8. Citation
1. Végétarisme

-Opinion:
Le docteur Fernand Lamisse est professeur de nutrition à la faculté de médecine et ancien chef du service
de nutrition, maladies métaboliques et diabète au CHU de Tours.
"L’adolescent qui a toujours été végétarien ne présente aucun risque et au contraire a choisi un mode alimentaire bénéfique
pour sa santé" http://www.cerin.org/actualites/Resumes_enf&ado.pdf (page 34)

"Un certain nombre d'Adventistes du 7e jour sont végétariens dès leur naissance, et ils n'ont pas plus de problèmes de santé
que les enfants non végétariens." http://www.estheweb.com/Dossiers/vegetariens.htm

-Les champions du végétarisme:
D'après les enquêtes, un tiers des sportifs de haut niveau seraient végétariens, contre seulement 10-12% des gens dans la population
générale.(…) Les motivations de ces néo-végétariens sont évidemment très diverses (…) ils perçoivent l'accumulation des efforts
comme productrice de toxines responsables, à leurs yeux, d'une viciation interne de l'organisme. Or la viande aussi est considérée
comme une source de déchets dont ils craignent l'accumulation dans les tissus. En clair, ils renoncent aux produits animaux par crainte
de s'empoisonner les sangs….
http://www.e-sante.be/magazine/article.asp?idArticle=3427&idRubrique=969

Promotion:
http://propagande.freeprohost.com/pages222/index006.html
2. Santé

-UE: Epidémie d'obésité:
Markos Kyprianou, Commissaire européen en charge de la santé et de la protection des consommateurs, annonce une action commune
avec l'industrie, les associations de consommateurs, les spécialistes de la santé et les responsables politiques pour lutter contre l'épidémie
d'obésité en Europe, alors que les chiffres publiés aujourd'hui indiquent que le nombre d'écoliers de l'UE présentant un excès pondéral
augmente de 400.000 par an environ. Les chiffres de l'International Obesity Task Force (IOTF) montrent que l'étendue du problème
d'obésité en Europe pourrait avoir été sous-estimée en raison d'une sous-notification dans certains pays et que plus de 200 millions
d'adultes à travers l'UE pourraient être atteints d'une surcharge pondérale ou d'obésité….
http://www.european-vegetarian.org/lang/fr/news/news.php?id=2357&lang=fr&newsstart=#

-Alimentation et cancer, le meilleur et le pire:
Des changements modestes dans notre mode de vie permettraient de réduire sensiblement le risque (…)les régimes alimentaires comprenant
des fruits et légumes variés et en quantité suffisante pourraient prévenir au moins 20 % de l'ensemble des cancer (…) Pour la charcuterie,
une partie des études menées a montré une augmentation significative du risque de cancer colorectal, d'autres ont retrouvé une multiplication
par 1,5 à 2 du risque de cancer de l'estomac. Les mécanismes évoqués pour expliquer une éventuelle action de la charcuterie favorisant les
cancers impliquent notamment la responsabilité des graisses saturées et du sel.....
http://www.european-vegetarian.org/lang/fr/news/news.php?id=2197&lang=fr&newsst

-Radioactivité dans les aliments: la CRIIRAD dénonce les nouvelles normes:
La CRIIRAD, un laboratoire privé de surveillance de la radioactivité, a dénoncé jeudi l'élaboration de normes internationales visant à autoriser
des teneurs en polluants radioactifs dans les aliments "100 à 1.000 fois supérieures" au risque négligeable. La Commission de recherche et
d'information indépendantes sur la radioactivité se réfère à un projet élaboré par la commission du Codex alimentarius, qui établit les normes
pour le commerce international des denrées alimentaires, visant à légaliser ces nouvelles teneurs à l'horizon 2005. La commission du Codex,
dépendant des Nations Unies, envisage d'augmenter le seuil des radioéléments artificiels dans les aliments …
http://fr.news.yahoo.com/041021/202/43y43.html

-Liste: Médecins, diététiciens et autres professionnels de la santé qui acceptent le mode de vie des végétariens …
http://www.dietobio.com/medecins

3. Chasse/Fourrure:

Belgique: 79% des Belges répondent oui à la question de savoir si l'élevage des animaux pour leur fourrure devrait
être interdit dans notre pays (85% en Wallonie, 84% à Bruxelles et 76% en Flandre). Seulement 15% des Belges
n'ont pas d'objection à ce que des animaux soient élevés pour leur fourrure. C'est le résultat d'un sondage effectué
sur un échantillon représentatif de la population belge de plus de 18 ans, mené par INRA (IPSOS) à la demande
de GAIA.
http://www.gaia.be/fr/?show=nouvelles&date=301104

Grande-Bretagne: La chasse à courre abolie - Après un baroud d'honneur judiciaire de ses partisans et sept ans
de résistance de la chambre des Lords, la chasse à courre, tradition ancestrale remontant à 1660, a été définitivement
abolie en Angleterre et au Pays de Galles, jeudi à minuit.
http://www.avmaroc.com/print.php?sid=15619

Canada: Le Canada dénoncé dans le monde: Le gouvernement canadien est sur la sellette mardi, dans une quarantaine
de villes du monde, où des manifestations contre la chasse aux phoques ont eu lieu. Cette pratique, qualifiée de barbare
par les manifestants, entraînera la disparition de 300 000 phoques cette année au pays.
http://www.radio-canada.ca/nouvelles/Index/nouvelles/200503/15/004-phoques-manif.shtml

-Pour signer le registre de condoléances: http://www.gaia.be/fr/ (Dans le projecteur)

France: Tableaux de chasse - Ces chiffres sont des données de l’Office National de la Chasse et de la Faune Sauvage
d’après une enquête (la dernière en date) réalisée pendant la saison de chasse 1998/1999 auprès de 105 126 chasseurs
et concernant 39 des 91 espèces chassables. Le «tableau de chasse» pour ces 39 espèces s’élèverait à environ 30 millions
d’animaux tués au fusil. Il faut préciser que, de l’aveu même des chasseurs, 12 à 15 millions des victimes sont des animaux
lâchés (faisans, colverts, perdrix, lapins?) et que d’autres animaux succombent par d’autres méthodes (piègeage, déterrage,
chasse à courre, chasse avec engins divers,?). Nul doute qu’il faut y ajouter le nombre des oiseaux blessés non retrouvés
(souvent non recherchés) que l’on peut évaluer empiriquement de 15 à 30% du tableau initial. Rappel: une enquête de
1983-1984 faisait état d'environ 46 millions de victimes (dont 13 183 000 grives) mais il est difficile de comparer, les critères
des 2 enquêtes étant différents.
http://www.roc.asso.fr/chasse-france/

USA: Chasse à distance: Live-Shot.com permet à qui veut bien payer quelques centaines de dollars (le calcul est compliqué
et change suivant les espèces chassées, entre autres) de mettre en joue un sanglier perdu dans les collines du Texas, de viser
et de tirer sans bouger de chez soi. Ça se fait en chaussons et pyjama, bien au chaud, loin du danger, de l’odeur de sous-bois
humide et du vent qui pique. Le site existe. On peut y voir une carabine montée sur un axe avec articulations et une lunette de
précision dotée d’un zoom. C’est elle qu’on peut diriger de jour comme de nuit en déplaçant sa souris sur sa table d’ordinateur.
http://pisani.blog.lemonde.fr/pisani/2005/03/chasser_distanc.html

Live Shot: http://www.live-shot.com/
4. Animaux

La vie secrète des vaches: Pas antipathiques mais plutôt placides, voire même abruties, c'est ainsi que les vaches sont en général
perçues par les humains. Mais si l'on en croit l'hebdomadaire Sunday Times, l'homme a tout faux. Des chercheurs britanniques ont
en effet découvert que les vaches, comme du reste nombre d'autres espèces animales, ont une vie secrète bien plus passionnante
qu'on ne l'imaginait jusqu'ici.
http://www.lalibre.be/article.phtml?id=12&subid=124&art_id=208380

5. Ethique

-Le scandale des protéines animales - 38 000 enfants meurent de faim chaque jour dans le monde. Si chacun diminuait sa consommation
de viande de 10%, cela supprimerait le problème de la faim dans le monde car il faut 16 kg de céréales ou de soja pour faire 1 kg de viande.
Lors de la transformation des plantes en viande, il y a une perte de 90 % des protéines végétales, de 95 % des sucres végétaux et de 100 %
des fibres.
http://people.itu.int/~bloud/VEG.htm

-Mangez moins de viande et vous sauverez la planète - C’est l’avertissement lancé par Jonathon Porritt, président de la Commission Britannique
du Développement Durable dans le rapport “The Global Benefits of Eating Less Meat”.
http://terresacree.org/viande.htm

-France: concours de dessins ouvert à tous: Thème: La corrida. Dans le cadre de la décennie de la non-violence, le Collectif Non Violence 21
organise un concours de dessins ouvert à tous. Nous vous invitons à participer à ce concours en abordant le thème de la corrida.
http://www.flac-anticorrida.org/

6. Viande:

-Viande (France) : halte aux idées reçues: Selon une enquête du Crédoc présentée hier au MEDEC par le Centre d'Information des Viandes (CIV),
les Français mangent de moins en moins de produits frais ou peu transformés et notamment de viandes de boucherie. En effet, entre 1999 et 2003,
la consommation de produits carnés a diminué de 17% en France. Ainsi, aujourd'hui la consommation moyenne de ces produits s'élève à 122g par
jour et par personne. Quant à la viande de boeuf, nous en mangeons en moyenne 34g par jour, soit l'équivalent de deux steaks par semaine. Autant
de chiffres qui tordent le cou à l'idée selon laquelle les Français consommeraient de plus en plus de viande.
http://fr.news.yahoo.com/050317/185/4bf6e.html

-98% des porcs français sortent des usines à cochons: Les consommateurs doivent se contenter de cochons industriels. Quand ils achètent du porc -
et ils en consomment pas loin de 35 kg par an -, ils doivent se contenter de cochons industriels ! En effet, 98 p. 100, pour ne par dire 100 p. 100,
de la viande de porc présente sur les étals proviennent d'élevages hors sol intensifs. Qu'ils viennent de Bretagne, d'Aquitaine, de Champagne, de
Belgique, de Hollande, de Grande-Bretagne ou d'Allemagne... tous sortent de l'usine à cochons.
http://terresacree.org/concentr.htm#Le%20cochon

-UE : Vers une définition européenne de la viande de veau/La Commission souhaite maintenant une consultation
http://www.european-vegetarian.org/lang/fr/news/news.php?id=2208&lang=fr&newsstart=
(on peut donner son avis pour une fois!)

7. Liens:

-Nouvelles : http://www.european-vegetarian.org/lang/fr/news/news.php

-Calendrier : http://www.european-vegetarian.org/lang/en/events/events.php

-Page de l'EVU pour les jeunes : http://www.european-vegetarian.org/youth/indexfr.html

-Célèbres et végétariens : http://home.tiscali.be/relais.vegetarien/

-Contre la barbarie envers les animaux : http://wolf.31.free.fr/

8. Citation:

" Nous n'arrivons à avaler de la viande que parce que nous ne réfléchissons pas à la cruauté et au péché que nous commettons. Mais, une fois notre pitié
éveillée, si nous persistons à tordre le cou à nos sentiments, juste pour ne pas nous démarquer de ceux qui font de la vie leur proie, c'est une offense à tout
ce qu'il y a de bon en nous. " Tagore

Si vous n'êtes pas encore membre d'EVU, pourquoi ne pas le devenir ?
Rien de plus facile : http://www.european-vegetarian.org/lang/en/about/support/membership.php