Comunicado de Prensa - Día Mundial de la Alimentación, Martes 16 de Octubre
La carne, la razón oculta de la creciente inseguridad alimentaria
15 de Octubre de 2007
Este
Día Mundial de la Alimentación llegó
precedido por una serie de advertencias de la FAO "
Los precios del trigo
alcanzan niveles de récord", "
28 países se enfrentan a
la escasez de alimentos", "
El desastre del cambio climático
se cierne sobre nosotros", etc., y también la Unión Europea alertó de que "
la cosecha total de cereales de 2007 será ...1,6% menor que la media de los últimos cinco años
", y que los stocks de cereales de intervención "se han reducido de 14 millones de toneladas al principio de
2006/2007 hasta alrededor de 1 millón de toneladas en la actualidad".
Se indica a los cambios ambientales como una causa fundamental
de las malas cosechas, y la FAO incluso enumera a los culpables, presagiando futuros desastres al informar que el impacto ambiental del ganado
"empeorará espectacularmente...".
De modo que es oficial: ¡Es la carne!
Lo que los vegetarianos han tratado de transmitir durante décadas finalmente se ha convertido en sabiduría oficial: "
'La larga sombra del ganado' ejerce una presión dramática
sobre el medio ambiente, contribuye gravemente al cambio climático y al calentamiento global, conduce a la pérdida de cosechas y
amenaza el suministro alimentario global". Pero eso no es todo: Incluso en un momento de recursos menguantes, una enorme proporción de las cosechas
sigue siendo requisada para destinarla a los animales de granja.
El resultado es obvio: El alimento se está volviendo escaso y caro
para todos y, como siempre, los pobres son los primeros en sufrir las consecuencias y son los que más sufren.
Detengan el negocio de la carne,
como de costumbre
Puesto que la cría de animales es una de las causas más destacadas de la contaminación por gases de efecto invernadero que amenaza
el suministro alimentario de miles de millones de personas, se han de adoptar urgentemente estilos de vida más sostenibles. ¡No hay absolutamente
ninguna necesidad de que los habitantes de algunos países sigan comiendo cada año aproximadamente su propio peso en carne!
La sensatez y la solidaridad deben provocar una huella ecológica más leve a nivel individual, y el vegetarianismo es la elección
primordial en esta búsqueda.
Con ocasión del Día Mundial de la Alimentación 2007, la European Vegetarian Union apela a todas
las personas de buena voluntad, y especialmente a los gobernantes nacionales e internacionales, a aceptar y promover la alternativa vegetariana.
La aterradora encrucijada presente muestra claramente que para nosotros y para todas las generaciones futuras, unas nuevas alternativas éticas han de
reemplazar a los viejos hábitos destructivos - hoy mismo.
Renato Pichler
Presidente de la European
Vegetarian Union
